Gevulde courgettes
2 courgettes in lengte gehalveerd
zout, peper
25 gr bakboter
1 rode paprika, stukjes
1 blik maïskorrel(300gr)
3 bosuitjes, ringetjes
tabasco
100 ml creme fraîche
75 gr belegen kaas, geraspt
Snijd de steelaanzet van de courgette en kook ze in 7 minuten in ruim water met zout.
Neem ze uit de pan en hol ze uit
Snijd het vruchtvlees in stukjes
Verhit intussen de boter en bak de paprika 5 minutem
Bak de maïs en bosui 3 minuten mee
Schep de courgettestukjes erdoor en breng alles op smaak met tabasco, peper en zout
Haal de pan van het vuur en roer de creme fraîche erdoor.
Leg de courgettehelften in een ingevette ovenschaal en verdeel het mengsel erover.
Strooi de kaas erover en zet ze 25 minuten in een voorverwarmde oven op 175*C.
Feestflip
4 eetl sinasaanmaaklimonade
2 dl vanillevla
4 dl magere yoghurt
spuitbus slagroom
smarties
Verdeel de siroop, vla en yoghurt in laagjes in 4 hoge glazen
Neem een lange lepel en schep de siroop een beetje door de vla en yoghurt zodat er streepjes ontstaan
Spuit vlak voor serveren een toef slagroom in de glazen en verdeel er smarties over
Deze sticky mag naar de keukentafel toch ?
@Karin2 wrote:
@Karin2 wrote:Deze sticky mag naar de keukentafel toch ?
Joeeee hoeeee !!!
misschien moet je ff een moddie pb-en?? :think:
Nou anders lezen ze ook altijd aaaaaalles!
:mrgreen:
Ideaal voor deze insiratie loze dinsdag. Ga vanavond aan de Tagliatellie met spinazie en zalm van Paschal. 
@Mip wrote:
Ideaal voor deze insiratie loze dinsdag. Ga vanavond aan de Tagliatellie met spinazie en zalm van Paschal.
Das een hele goeie mip !! :drool:
@Paschal75 wrote:
@Mip wrote:Ideaal voor deze insiratie loze dinsdag. Ga vanavond aan de Tagliatellie met spinazie en zalm van Paschal.
Das een hele goeie mip !! :drool:
En het was top! :thumbup:
Ik heb ook nog wel een lekker vleesrecept.
Kip gevuld met Tapenade ontwikkeld in seranoham.
2 kipfilets(lekkere flinke)
Deze zijn meestal al open in het midden, anders snijd je er een opening in en die vul je met een zelfgemaakte Tapenade.
Dan duw je t dicht en wikkel je de SerranoHam om de kip heen.
Dit alles doe je 20min op 180gr in de oven.
De tapenada maak je als volgt.
wat gedroogde zonnetomaten(in Olie)
Verse knoflook
Geitenkaas of feta.
Deze 3 pureer(mix) je samen en klaar is je Tapenada
Echt heeeeerlijk.
Ik maak er aardappelpurre bij, gemend met wat knolsederij.
En een rucolasalade met wat feta en pijnboompitten.
Ik was een nieuw topic gestart om recepten te verzamelen. Makkelijke, lekkere, zelfbedachte het maakt niet uit. Zo kan ik weer eens iets nieuws op tafel zetten.
Werd gewezen op deze topic, waar al lekkere dingen in staan.
Hier 2 recepten van mij.
Kip kersen taart.
Nodig:
Groot blik croissantdeeg
1 doos champignon
1 ui
1 pot kersen
1/2 zakje mix voor kerriesaus
Creme fraiche
Kipfilet
1 tl sambal
Knoflook
2tl kappertjes.
Bakblik bekleden met croissantdeeg.
Kip bakken, alle ingredienten 1 voor 1 erin.
Als laatste creme fraiche en kersen erbij.
Even laten pruttelen.
Daarna 1/2 uur op 200 graden in de oven.
Klinkt apart, maar erg lekker.
Spinazie-tonijnschotel.
Nodig:
Groot pot spinazie
12 el boter
6 el bloem
2 tl mosterd
6 dl melk
zout
peper
8 el mayo
50 gr paneermeel
2 blikjes tonijn in water
2el citroensap.
Oven op 225 graden.
- 6 el boter smelten, bloem erbij al roerend bakken.
- mosterd, zout, melk erdoor roeren. ongeveer 10 minuten zachtjes laten koken, daarna even afkoelen.
- mayo, zout, peper en citroen erdoor
- 1/2 van het mengsel door de spinazie doen.
- 1/2 van de spinazie + mengsel in eens schaal.
- tonijn erover, rest van spinazie + mengsel erover.
- Rest van het eerste mengsel erover.
- Paneermeel erover en wat boter
- 30 minuten in de oven.
Heerlijk recept, wel wat werk en veel calorieen.
Hier begint weer de tijd voor te worden :mrgreen:
Kruidkoek met chocolade en noten
500 g zelfrijzend bakmeel
350 g bruine basterdsuiker
2 mespuntjes zout
4 eetlepels koekkruiden + nog wat extra kaneel
halve tl. kruidnagelpoeder
5 dl melk
250 gr noten/gedroogde cranberries (of rozijnen) gemengd
150 gr pure chocolade in stukjes gebroken
Zeef het bakmeel, suiker, zout, kruiden, kaneel en kruidnagelpoeder in een kom, mix de melk erdoor (het deeg loopt in een dikke band van je deeghaken) Dan de noten/cranberries en de stukjes chocolade erdoor.
(Groot) bakblik of tulband vullen dan een uur op 175 graden in het midden van de oven.
(bij klein bakblik volstaat de helft van de ingrediënten)
Heerlijk en niet zo overdreven vet (zit geen boter in, het vet van de noten volstaat)
Kwam een hele foute tegen, ik wil hem nog een keer gaan makne :drool: :drool:
Chocoladetaart met Ben en Jerry ijs!
Ingrediënten:
- 1 500 ml Bak Ben & Jerry ijs, Chocolate Fudge Brownie (Die ook in de Low-fat uitgaven verkrijgbaar zijn )
- 1 pak standaard Chocolade cake-mix
- 3 Eieren
- 400 gram Chocolade Snippers (Of gewoon een pak hagelslag doorheen werken)
- 50 gram gekleurde hagel (of andere decoratie frutsels)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet de bodem in van een flinke springvorm (26 cm).
Meng in een grote kom in zo’n 2 minuten: de cake-mix, het ijs (het ijs mag niet te diep bevroren zijn) en de eieren met een mixer op mediumstand.
Roer/Mix nu de chocolade snippers erdoorheen.
Giet het beslag in de springvorm en bak het 35 minuten in de oven.
Prik dan met een satestokje in de cake om te kijken of hij al klaar is.
Als hij er schoon uitkomt is hij klaar.
Zo niet, bak hem dan nog 5 minuten door of langer…
Laat je taart vervolgens 2.5 a 3 uur afkoelen en smeer vervolgens met de gesmolten chocolade.
:drool: :drool: :drool: die Ben & Jerry’s taart :shock: ga ik toch maar eens maken…of niet :think: :drool: ja lijkt me heerlijk. Thanks Becca goede suggestie.
leuk (voor kinderen) en lekker: (heeft geen naam)
nodig:
- gehakt
- knoflook
- paprika
- champignons
- mais
- witte bonen in tomatensaus
- creme fraiche
- tortilla chips
- wij doen er nog wat tabasco bij
bereiding:
gehakt rullen, 1 a 2 teentjes knoflook erdoorheen. dan paprika, champignons erdoor en mais. dan een blik witte bonen in tomaten saus en wat creme fraiche.
Dit alles eet je zonder bestek maar met tortillachips (blauwe zak)
Het is echt heel lekker
groetjes Suzanne
Is niet snel klaar maar wel errugg lekker!!! :drool: :drool: :drool:
Poolse stoofschotel
1 pakje zuurkool (500 gr)
½ wittekool (of spitskool) in dunne reepjes
2 grote uien (gesnipperd)
250 gr champignons (in vieren)
4 tenen knoflook (grof gehakt)
700 gr runderriblappen (in blokjes)
125 gr pruimen zonder pit (in stukjes)
2 blikjes tomatenpuree (á 70 gr)
2 laurierblaadjes
250 ml rode wijn of bouillon
Olijfolie
Zuurkool met een ½ liter water aan de kook brengen en 15 min laten koken.
2 eetlepels olie in een braadpan en de kool, uien champignons en de pruimen aanbakken.
Ongeveer 10 min
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bestrooi het vlees met wat zout en peper
Bak het vlees rondom bruin
Voeg de knoflook toe en bak even mee
Giet de zuurkool af en voeg toe aan het koolmengsel (in de braadpan)
Schenk de wijn of bouillon erbij en de tomatenpuree + de laurierblaadjes
Doe het vlees met knoflook erbij en laat het zo’n 4 uur stoven
Als de stoofpot iets te droog wordt kan je wat water of bouillon toevoegen!
Lekker met een stevige aardappelpuree!
@Becca wrote:
Kwam een hele foute tegen, ik wil hem nog een keer gaan makne :drool: :drool:
Chocoladetaart met Ben en Jerry ijs!
Ingrediënten:
- 1 500 ml Bak Ben & Jerry ijs, Chocolate Fudge Brownie (Die ook in de Low-fat uitgaven verkrijgbaar zijn )
- 1 pak standaard Chocolade cake-mix
- 3 Eieren
- 400 gram Chocolade Snippers (Of gewoon een pak hagelslag doorheen werken)
- 50 gram gekleurde hagel (of andere decoratie frutsels)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet de bodem in van een flinke springvorm (26 cm).
Meng in een grote kom in zo’n 2 minuten: de cake-mix, het ijs (het ijs mag niet te diep bevroren zijn) en de eieren met een mixer op mediumstand.
Roer/Mix nu de chocolade snippers erdoorheen.
Giet het beslag in de springvorm en bak het 35 minuten in de oven.
Prik dan met een satestokje in de cake om te kijken of hij al klaar is.
Als hij er schoon uitkomt is hij klaar.
Zo niet, bak hem dan nog 5 minuten door of langer…
Laat je taart vervolgens 2.5 a 3 uur afkoelen en smeer vervolgens met de gesmolten chocolade.
Ik ben deze NU aan het maken…ben zo benieuwd!
laat even weten hoe die geworden is, Pascal, als hij lekker is, ga ik hem ook maken.
groetjes Suzanne