hartige taart (één van mijn favorieten)
750 gr gesneden prei;
8 gedroogde tomaatjes op olie;
7 plakjes bladerdeed
150 gr geraspte kaas;
4 eieren;
1/4 liter soja- of slagroom;
zout en peper
Bereidingswijze
Prei in ringetjes snijden. Snipper de tomaatjes. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de bakvorm in.
Bekleed de bakvorm met het deeg. Prik gaatjes in het deeg en strooi er een deel van de kaas over. Tomaat gelijkmatig verdelen over de bodem. Klop de eieren los met de room en (weinig) voeg zout en peper toe. Verdeel de prei over het deeg en schenk het eimengsel erover. Strooi de rest van de kaas erover. Ongeveer 45 minuten bakken.
Die spinazietaart maken wij met ongezouten cashewnoten, knoflook en blauwe schimmelkaas :drool: