Vlaamse stoverij:
Ingrediënten
stoofvlees 
1 grote ui of 2 kleintjes
2 oude boterhammen zonder korst
mosterd
azijn
peper en zout
laurierblad
donkerbruin bier (ik gebruik hier in NL meestal grolsch donkerbruin. Heineken volstaat ook, maar dat is vloeken hier in huis ;)). Ik gebruik 4 flesjes op 600 gr vlees.
Maizena, of ander dikkingsmiddel
Werkwijze
Vlees braden in veel boter, gekruid met peper en zout. Als het rondom bruin is, uit de pan halen.
In dit vet de ui stoven, bier hierop gieten.
Als het bier kookt, de boterhammen besmeren met veel mosterd en in de pan doen met de mosterd naar beneden.
Laurierblad erbij doen en een klein scheutje azijn.
Opnieuw goed laten opkoken en als het kookt, het vlees erbij doen.
Op een zacht vuurtje laten pruttelen.
Op het eind de saus dikken met maizena.
@gerda wrote:
@Vicky wrote:Stoofvlees hoort gewoon met friet. En niets anders.
Sprak de Belg 8)
spraken twee Belgen…
liefs
Gerda
3 belgen ondertussen…
Absoluut met frietjes (en rauw witloof…mmmmmm)
Ik doe er altijd een flinke lepel stroop bij de saus (aangemaakt met kruiden, laurier etc) :drool:
(ik officieel limburger, weet dat het eigenlijk met friet hoort, maar hier eten we het dus nu met rode kool en aardappels, heb me aangepast aan het brabantse land )(stoofvlees van de frituur is hier ook echt niet te eten :sick: )
Gekookte aard en rode kool met appeltjes :drool: :drool: :drool: :drool:
Belgjes eten toch overal frietekes bij :lol:
Ik vind jullie zo leuk!!!
Is stoofvlees hetzelfde als hachee?
Want dan eten wij stoof bij de friet en hachee bij de wortelstamp (op zn Tilburgs Peestamp) en bij rode kool.
Nee, Hachee is echt met heel veel uien, hachee inderdaad bij de rode kool hier en stoofvlees op de friet :drool:
@Zeemeermin wrote:
Stoofvlees en patat vind ik echt een vreemde combi
Sorry Belgjes!!
Wij eten stoofvlees met aardappelpuree en warme rode kool :drool: !
Spraken twee Nederlanders :mrgreen:
of gewoon lekker met gebakken aardappies…
Do eik ook wel gewoon met hachee…Oww zo lekker!!
Maar wij eten altijd een patatje stoofvlees :drool:
Patatje stoofvlees klinkt lekker toch eens proberen.
HIer meestal bij de hutspot.
Hier altijd stoofvlees (zoervleesj) met aardappelen en bloemkool. Is het lekkerst. En dan prakken.
Als we naar de frituur gaan, haal ik daar heel soms ook wel eens stoofvlees. Voor over de frites.
Stoofvlees met Aardappelen en rode kool.
Schrijven jullie nu eens je lekkerste stoofvleesrecept zonder ui.
En wat is de tip om het niet te droog te krijgen?
Ui kan ik niet eten met mijn prikkelbare darm helaas.
wil je stoofvlees niet droog hebben, moet je ervoor zorgen dat hij nooit droog staat. is dat toch het geval, dan warm water erbij, koud water droogt het vlees namelijk heel snel uit.
stoofvlees met patat en sla
stoofvlees met stoofperen en puree
stoofvlees met ui bij de rode kool (hachee is me te veel ui)
stoofvlees en dan goulash van maken, lekker met rijst en sla
stoofvlees met bami en een gebakken ei.
stoofvlees met knapperige ijsbergsla en tomaat op een warm pistoletje en dan een klodder satesaus erover… ergggg smakelijk :shifty: :drool:
@Zeemeermin wrote:
Stoofvlees en patat vind ik echt een vreemde combi
Sorry Belgjes
Moet je bij ons in het dorp eens een frietje stoofvlees komen eten… :drool:
Dan ben je bekeerd
En dan ben ik geeneens een echte Belg, maar een geimporteerde :mrgreen:
Groetjes, Marieke
Stoofvlees en patat vind ik echt een vreemde combi !
Sorry Belgjes !!
Wij eten stoofvlees met aardappelpuree en warme rode kool :drool: !