Ik wil voor de kerst een stoofpot maken van rundvlees en knolselderij puree, maar kan geen recept zonder alcohol vinden. Wie helpt mij:-)
Elk recept met alcohol kun je toch ook alcohol vrij maken? gewoon de wijn niet gebruiken in de stoofpot.
Eventueel vervangen door bouillon en een scheutje azijn (voor de zuren)
@lonneke1980 wrote:
Ik wil voor de kerst een stoofpot maken van rundvlees en knolselderij puree, maar kan geen recept zonder alcohol vinden. Wie helpt mij:-)
Wat ik doe is rundvlees in stukken in de slow cooker, 2 zakken soep groenten, courgette en aubergine in stukken snijden en erbij, aanvullen met water, zout en peper erbij, deksel erop, op laag aanzetten en laten gaan de gehele dag.
Voor het serveren zou je het kunnen aandikken met maizena.
Waarom zonder alcohol eigenlijk?
Als je een stoofpotje maakt met bier of wijn, verdampt de alcohol namelijk.
Ik maak onderstaande recepten vaak en voeg hier naar eigen smaak nog extra groenten/ingredienten toe. Ik ben dol op bleekselderij en venkel in stoofpotten.
http://makaja.nl/blog/2007/10/ovenschotel-met-rundvlees-aardappelpuree-en-hertog-jan-grand-prestige.html
http://www.kokenmetkarin.nl/hoofd/boeuf.html