Ik was om meerdere redenen op zoek naar een alternatief voor beschuit met muisjes.
Een heel vervelende eigenschap van muisjes vind ik namelijk dat ze zo in het rondspringen als je ze eet (-extra stofzuigen is precies waar je als kraamvrouw niet op zit te wachten).
En op de KDV groep van mijn oudste zijn net 4 babys geboren en dus al 4 keer hetzelfde uitgedeeld.
Het idee achter de muisjes vind ik wel geinig en ik wilde dus kraamkoekjes met muisjes maken.
Daarvoor heb ik een pepernoten recept aangepast.
Leuk ook om met de oudste te maken.
Ze zijn inmiddels afgekoeld en zo lekker dat de helft alweer op is.
De rest is goed houdbaar (terwijl je beschuit met muisjes ‘live’ moet klaarmaken anders worden ze ‘soggy’).
KRAAMKOEKJES
een alternatief voor beschuit met muisjes
Wat heb je nodig?
275 gram bloem
125 gram boter
zakje bakpoeder
80 gram gestampte muisjes (broodbeleg)
2 eetlepels water
1 mespuntje zout
1 ei
roze of blauwe muisjes
bakpapier
kommetje of diep bord
Hoe maak je het?
Kneed alle ingrediënten door elkaar tot een soepele bal deeg.
Leg deze bal een uur in de koelkast.
Giet in een schaaltje voorzichtig een laagje muisjes en druk de plat gemaakt baletjes er even stevig in zodat er een laagje muisjes in het deeg blijft zitten.
Leg de koekjes met de muisjes naar boven op de bakplaat.
Bak de koekjes in 20 minuten gaar en goudbruin op 160 º.
Laat ze daarna afkoelen.
Je kunt onder het bakken alvast de volgende portie maken.
Wat leuk! Het soesjes-idee vind ik ook super! Ik ben helemaal niet dol op beschuit met muisjes en om het dan mn visite voor te zetten vond ik niet zo leuk, maar hier kan ik wel wat mee :D.
Die soesjes zijn :drool: :drool: :drool: :drool: :drool:
Ik deed dat ook…van te voren van BEVROREN soesjes…hup door de chocolade en dippen in de muisjes en dan per 8 GELIJK in de vriezer in diepvrieszakjes :thumbup:
'sAvonds een zakje eruit voor de kraamvisite of onszelf de volgende ochtend bij de koffie :lol:
Verder deed ik gewoon chocolade smelten en op een stuk bakpapier een klodder uitsmeren tot een rondje en dan muisjes erop.
In de koelkast en als ze hard zijn heb je flikken met muisjes.
Dat samen op een bordje bij de kraamvisite staat super gezellig…en dan had ik nog spekjes met hoera Celiza is geboren erop :shifty:
… ik heb er nog 12 in de pot zitten, met een minimale doorsnede van 5 cm.
Ik heb er zeker 4 op.
En ik had een deel deeg gebruikt om lettertjes te maken (alleen bleven die allemaal in de uitstekertjes plakken, dat ik daarvan afgestapt ben). 9 letters > plusminus 3 koekjes.
Voor peuters kdv deed ik ook soesjes met witte chocola en muisjes, voor veel visite doe ik ook kant en klaar cakejes van de supermarkt met witte chocola en muisjes. Kun je gerust een paar dagen van tevoren klaar maken.
Doen jullie in Nederland ook aan suikerbonen? Misschien is dat wel een origineel idee anders. Die beschuit met muisjes lijkt mij dan weer geweldig origineel
Maar ik denk dat ik daarvoor over de grens moet gaan shoppen.
Doen jullie in Nederland ook aan suikerbonen? Misschien is dat wel een origineel idee anders. Die beschuit met muisjes lijkt mij dan weer geweldig origineel
Maar ik denk dat ik daarvoor over de grens moet gaan shoppen.
Voor muisjes?
Anders wil ik gerust wat naar je posten hoor :lol: